Batalha Prepara Gastronomia será atração no Expofavela Innovation Minas em 2024

A segunda edição da Expo Favela Innovation Minas, feira de inovação, organizada pela Favela Holding e produzida pela InFavela, com parceria social da Central Única das Favelas (Cufa) e do Sebrae Minas, traz como um das destaques o evento Batalha Prepara Gastronomia. Nos dias 13 e 14 de setembro, cinco empreendedores de comunidades vão testar suas habilidades culinárias e apresentar seus pratos a quatro jurados. O vencedor da disputa vai garantir a participação da Expo favela São Paulo, que vai acontecer de 29 de novembro a 1º de dezembro.

Os participantes serão avaliados de acordo com o sabor, a criatividade e a montagem de seus pratos na receita. Recentemente, eles participaram de uma fase preparatória com a consultora e proprietária do restaurante Roça Grande, Mariana Gontijo, na qual receberam capacitações sobre preparo, ficha técnica e receitas. A chef de cozinha também vai realizar uma aula-show dentro do Espaço Gastronomia.

Tubérculo com mais de quatro mil espécies catalogadas no Brasil, a mandioca será o ingrediente preponderante na elaboração dos pratos durante as batalhas. O regulamento prevê que cada competidor prepare quatro receitas com o insumo, uma para cada jurado.

"O Batalha Prepara Gastronomia tem o objetivo de impulsionar os pequenos negócios de alimentação nas comunidades, o que ajuda a valorizar a cultura, turismo e a riqueza de nosso estado como referência na gastronomia. O encontro será uma oportunidade para elaborarmos estratégias que nos permitam alcançar mais pessoas, levando a culinária e a cultura periférica para novos horizontes", ressalta a analista do Sebrae Minas Michelle Chalub.

Sobre a Expofavela

A Expo Favela Innovation Minas 2024 contará com 64 estandes de empreendedores e startups de favelas selecionadas, com expectativa de cerca de quatro mil visitantes por dia. Nesta edição, os empreendimentos se dividem em duas categorias: gastronomia e startups.

O objetivo do evento é dar visibilidade aos pequenos negócios das comunidades, além de promover encontros com investidores que possam acelerar os empreendimentos e gerar negócios a partir das oportunidades que surgirão no evento. A programação conta com palestras, workshops, exposições, rodadas de negócios, pitches de startups, mentorias, debates, cursos, shows, desfiles, contação de histórias e muitas outras iniciativas criadas por moradores das favelas de todo o país.

Entre as atrações, estarão presentes o rapper Dexter, a atriz e apresentadora Kayete, a jornalista Tábata Poline, o rapper e compositor Renegado, o influencer e humorista Anderson Profeta, a influencer e consultora de imagem Ana Justino, entre outros.

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Expo Favela Innovation Minas 2024

Data: 13 e 14 de setembro

Horário: a partir das 10h

Local: Sede do Sebrae Minas – Av. Barão Homem de Melo, 329 – Nova Granada

Inscrições: Sympla

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